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硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過與飲食方式的關(guān)系。美國(guó)和加拿大的土壤含有足夠的硒。對(duì)美國(guó)的素食者和嚴(yán)格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅(jiān)果、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多。

蛋類略高于肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6 μg，雞蛋含硒15 μg，鴨蛋含硒30.7 μg，鵝蛋含硒33.6 μg，人參含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量決定于當(dāng)?shù)厮林械奈俊＠纾覈?guó)高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達(dá)每公斤4~8 mg，而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。

硒——肝l病的天敵

位于長(zhǎng)江三角洲的江蘇啟東地區(qū)是漁米之鄉(xiāng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，但是長(zhǎng)期以來這里的人們肝l病、肝l炎發(fā)病率極高，發(fā)病原因不清楚。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專l家們經(jīng)16年研究終于找出原因 ，原來這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”，生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少，體內(nèi)硒含量特別低，而體內(nèi)缺硒的人易被肝l炎病毒傳l染。 此外，體內(nèi)長(zhǎng)期缺硒的肝l炎患者轉(zhuǎn)化為肝l病l人的危險(xiǎn)是其它人群的202倍，特別值得一提的是：硒可以使肝l炎病l人的病情好轉(zhuǎn)，使肝l炎病l人發(fā)生病l癥的比例大大降低 。專l家們表示：即使在不缺硒的周邊地區(qū)，人們適量補(bǔ)充硒元素對(duì)預(yù)防肝l病、肝l炎也是大有益處的。

使用植物富硒營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)注意的事項(xiàng)：

植物富硒營(yíng)養(yǎng)液是通過以植物生長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)元素和有機(jī)基質(zhì)為原料，經(jīng)過EM聯(lián)合菌株發(fā)酵和相關(guān)技術(shù)而獲得，植物富硒營(yíng)養(yǎng)液的使用有助于作物的營(yíng)養(yǎng)均衡性，促進(jìn)作物的生長(zhǎng)，從而大大提高作物的品質(zhì)與產(chǎn)量。在使用植物富硒營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

1.使用時(shí)，應(yīng)避開大風(fēng)天氣，也要避雨四天以上（露天情況下）；

2.使用時(shí)，需避開露水，也應(yīng)避免在烈日下噴施植物富硒營(yíng)養(yǎng)液；

3.噴施時(shí)，應(yīng)將作物正反兩面的葉面都噴施均勻，噴施到恰為水滴為宜；

4.建議在上午十點(diǎn)前或下午四點(diǎn)后噴施；

5.植物富硒營(yíng)養(yǎng)液的用量應(yīng)根據(jù)作物的具體情況而定。